La Consejería de Agricultura, Ganadería, Pesca y Soberanía Alimentaria del Gobierno de Canarias, a través del Instituto Canario de Calidad Agroalimentaria (ICCA), ha convocado el VII Concurso Oficial de Sal Marina Agrocanarias con la finalidad de distinguir las mejores producciones del Archipiélago.
El Concurso Oficial de Sal Marina Agrocanarias 2024 se celebrará el 29 y 30 de octubre en la isla de La Palma
Consta de una fase previa y una fase final en la que un total de 11 catadoras y catadores valorarán cada producción mediante un sistema de cata ciega, dentro de las categorías de sal marina virgen y flor de sal.
Esas valoraciones determinarán cuál es la Mejor Sal Marina Agrocanarias de la presente edición, las grandes medallas de oro, las medallas de oro y las de plata, además de la Mejor Innovación, Imagen y Presentación, distinción a la que podrán optar otros productos elaborados fundamentalmente con sal marina, si bien las bases especifican que quedan excluidas del certamen la sal fina y la sal líquida.
Se incorpora como novedad la distinción de Mejor Sal Marina Ecológica de Canarias 2024, que solo podrá recaer en producciones inscritas en el fichero de operadores de producción ecológica que haya obtenido la máxima puntuación de todas las categorías.