AGROCANARIAS 2024
Concurso Oficial de Aceite de Oliva Virgen Extra
Llega a su fin el Concurso Oficial Agrocanarias 2024, que contó con la participación de un total de 28 aceites de oliva, lo que representó un aumento del 75% con respecto al año anterior. La celebración del certamen tuvo lugar en El Hierro, donde 17 almazaras del Archipiélago compitieron por obtener la distinción de Mejor AOVE de las Islas.
El Mirador de La Peña, en El Hierro, albergó el evento el miércoles 31 de enero. Organizado por la Consejería de Agricultura, Ganadería, Pesca y Soberanía Alimentaria del Gobierno de Canarias, a través del Instituto Canario de Calidad Agroalimentaria (ICCA), el certamen vió un aumento significativo en la participación, con un total de 28 producciones compitiendo por el título de Mejor Aceite del Archipiélago en esta octava edición.
Las 28 muestras procedieron de 17 almazaras y se distribuyeron en varias islas, incluidas Fuerteventura, Gran Canaria, Tenerife, La Palma, El Hierro y Lanzarote.
Las producciones galardonadas se anunciarán en las próximas semanas en un acto oficial organizado por el ICCA
Los aceites de oliva virgen extra catados por 11 catadoras y catadores en El Hierro, el 30 y 31 de enero, han tenido el siguiente fallo de jurado:
El comité de cata, compuesto por 11 catadores y catadoras especialistas en el análisis de productos agroalimentarios, evaluó las muestras sin conocer su procedencia.
En la fase olfativa se valoró la intensidad de los aromas y el frutado (verde o maduro).
En la fase gustativa, después de calentar la copa manualmente a unos 28 o 30 grados, se dejó fluir el producto por toda la boca para evaluar el conjunto o armonía de los sabores: dulce, amargo, picante, etc., además de otros aspectos como la astringencia.
El equipo de catadores estuvo formado por:
