Las sales catadas por 11 catadoras y catadores que van a por las medallas únicamente son flor de sal y sal marina virgen y sus puntuaciones se harán de "forma conjunta", siendo la máxima puntuación del concurso la Mejor Sal Marina de Canarias, seguida de la Gran Medalla de Oro, Medalla de Oro y Medalla de Plata, siempre que alcance al menos el 70% de puntos en la ficha de cata.

 

Se han presentado 10 muestras ( 5 flor de sal y 5 sales marinas) de 4 salinas con la participación de 2 salinas de Gran Canaria, 1 de Fuerteventura y 1 de Lanzarote.    Para Mejor Imagen y Presentación se han presentado 24 formatos diferentes de las 10 sales presentadas y otras de las mismas empresas que pueden participar únicamente en esta categoría.